{"id":160127,"date":"2026-08-24T14:46:52","date_gmt":"2026-08-24T17:46:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orc.com.br\/novo\/?p=160127"},"modified":"2026-08-24T14:47:21","modified_gmt":"2026-08-24T17:47:21","slug":"160127","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.orc.com.br\/novo\/brasil\/160127.html","title":{"rendered":"O erro que todo mundo comete ao cozinhar milho e que deixa ele duro: tem a ver com a \u00e1gua e \u00e9 muito f\u00e1cil de corrigir"},"content":{"rendered":"<p data-t=\"{&quot;n&quot;:&quot;blueLinks&quot;,&quot;t&quot;:13,&quot;a&quot;:&quot;click&quot;,&quot;b&quot;:76}\">O <a href=\"https:\/\/www.tudogostoso.com.br\/noticias\/5-receitas-com-milho-verde-irresistiveis-para-o-lanche-da-tarde-a22353.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-t=\"{&quot;n&quot;:&quot;destination&quot;,&quot;t&quot;:13,&quot;a&quot;:&quot;click&quot;,&quot;b&quot;:1,&quot;c.t&quot;:7}\">milho<\/a>\u00a0\u00e9 um dos ingredientes mais vers\u00e1teis que existem e o brasileiro sabe muito bem como apreci\u00e1-lo. Durante as festas juninas ele \u00e9 o maior sucesso, est\u00e1 presente como acompanhamento nas refei\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m \u00e9 muito comum nas praias.<\/p>\n<p data-t=\"{&quot;n&quot;:&quot;blueLinks&quot;,&quot;t&quot;:13,&quot;a&quot;:&quot;click&quot;,&quot;b&quot;:76}\">Embora seja muito consumido por aqui, existe um erro comum ao cozinhar o milho que pode deix\u00e1-lo duro e quase ningu\u00e9m sabe que \u00e9 por causa disso. Abaixo o <strong>TudoGostoso<\/strong> te explica e te d\u00e1 algumas dicas para acertar no preparo!<\/p>\n<h2 class=\"article-sub-heading\">Qual \u00e9 o erro comum ao cozinhar milho que pode deix\u00e1-lo duro?<\/h2>\n<p class=\"continue-read-break\" data-t=\"{&quot;n&quot;:&quot;blueLinks&quot;,&quot;t&quot;:13,&quot;a&quot;:&quot;click&quot;,&quot;b&quot;:76}\">Um dos erros mais comuns \u00e9 colocar o milho diretamente na \u00e1gua fervendo ou colocar sal na \u00e1gua do cozimento antes da hora. Ao contr\u00e1rio do que muita gente pensa, o milho deve ser colocado na panela ainda com a \u00e1gua fria, pois \u00e0 medida que a \u00e1gua vai esquentando gradualmente, o calor penetra lentamente no amido do gr\u00e3o de milho, cozinhando o interior de forma uniforme.<\/p>\n<p data-t=\"{&quot;n&quot;:&quot;blueLinks&quot;,&quot;t&quot;:13,&quot;a&quot;:&quot;click&quot;,&quot;b&quot;:76}\">Se voc\u00ea joga o milho na \u00e1gua j\u00e1 fervendo, o choque t\u00e9rmico sela a casca do gr\u00e3o de fora, fazendo com que ele fique r\u00edgido e borrachudo. Al\u00e9m disso, colocar o sal na \u00e1gua do cozimento tamb\u00e9m \u00e9 um erro, pois ele desidrata os gr\u00e3os durante o cozimento, puxando a umidade de dentro deles para fora e deixando a casca do milho dura e murcha.<\/p>\n<p data-t=\"{&quot;n&quot;:&quot;blueLinks&quot;,&quot;t&quot;:13,&quot;a&quot;:&quot;click&quot;,&quot;b&quot;:76}\">Deixe para colocar o sal apenas depois que o milho estiver cozido, passando manteiga com sal na espiga quente ou jogando \u00e1gua salgada por cima na hora de servir. O mais comum \u00e9 colocar o sal na \u00e1gua, mas experimente fazer desse jeito e voc\u00ea vai notar uma diferen\u00e7a na textura dos gr\u00e3os.<\/p>\n<div id=\"fb_share_1\" style=\"float: right; margin-left: 10px;\"><a name=\"fb_share\" type=\"button\" share_url=\"http:\/\/www.orc.com.br\/novo\/brasil\/160127.html\" href=\"http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php\">Share<\/a><\/div><div><script src=\"http:\/\/static.ak.fbcdn.net\/connect.php\/js\/FB.Share\" type=\"text\/javascript\"><\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O milho\u00a0\u00e9 um dos ingredientes mais vers\u00e1teis que existem e o brasileiro sabe muito bem como apreci\u00e1-lo. Durante as festas juninas ele \u00e9 o maior sucesso, est\u00e1 presente como acompanhamento nas refei\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m \u00e9 muito comum nas praias. 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