8 motivos para não pular o café da manhã

Estadão

Por Samantha Cerquetani

Começar o dia com café, pão e frutas é um hábito diário na rotina de muitos brasileiros. Mas, nos últimos anos, com o avanço da popularidade do jejum intermitente e outros modismos alimentares nas redes sociais, surgiram dúvidas sobre a importância da refeição matinal. Em meio a vídeos que prometem perda de peso ao passar horas sem comer, muita gente se pergunta: afinal, tomar café da manhã é realmente necessário?

De forma geral, não existe uma resposta única para todos os casos, uma vez que os efeitos no organismo variam conforme hábitos, rotina e estado de saúde de cada pessoa. Ainda assim, pesquisas recentes indicam que a refeição tem grande valor.

Um estudo publicado na revista científica Frontiers in Endocrinology associou o hábito de pular o café da manhã a um maior risco de problemas como diabetes, pressão alta e alterações no metabolismo. Outros trabalhos científicos também apontam relação com maior risco cardiovascular, mudanças metabólicas e aumento de peso ao longo do tempo, segundo análises publicadas em diferentes revistas científicas, como Journal of Cardiovascular Development and Disease e Nutrients.

“O café da manhã é considerado uma importante refeição do nosso dia, porque interrompe o período prolongado de jejum que ocorre durante o sono. É a refeição que fornece energia e nutrientes para o funcionamento do organismo no período da manhã”, destaca Deborah Masquio, nutricionista e docente do Centro Universitário São Camilo.

A seguir, veja os principais motivos para não pular o café da manhã e o que é indicado incluir na primeira refeição do dia.

Depois de várias horas em jejum, o corpo precisa repor energia para começar o dia. O café da manhã ajuda nesse processo, fornecendo combustível para as atividades da rotina. Quando a primeira refeição é equilibrada, a sensação costuma ser de mais disposição e menos cansaço logo cedo.

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Iniciar o dia com uma refeição equilibrada controla a fome nas horas seguintes, reduzindo a chance de exageros alimentares. Quando há combinação de proteínas, fibras, carboidratos e gorduras boas, a digestão tende a ser mais lenta e a saciedade dura mais tempo. Isso contribui para evitar picos de fome e “beliscos” frequentes. Por isso, comer bem no início da manhã também está associado ao controle do peso.

O cérebro precisa de energia para manter funções como atenção, foco e memória funcionando adequadamente. Por isso, passar muitas horas sem comer afeta o desempenho mental em algumas pessoas, especialmente no início do dia. Realizar uma refeição equilibrada pela manhã está associado a melhor concentração, raciocínio e aprendizado, principalmente entre crianças e adolescentes.

Após o período de jejum durante o sono, o organismo precisa retomar o equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue. A primeira refeição do dia ajuda nesse processo, favorecendo uma liberação mais estável de energia ao longo da manhã.

“Consumir café da manhã melhora a sensibilidade à insulina e reduz a resposta glicêmica durante o dia. A manhã representa o período de maior sensibilidade à insulina e atividade das células pancreáticas, o que otimiza o metabolismo da glicose. Há estudos que associam a omissão dessa refeição a maior hiperglicemia após outras refeições”, explica André Gonçalves, endocrinologista e superintendente do Hospital Universitário da Universidade Federal do Piauí (UFPI).

Ficar muitas horas sem comer influencia o humor e aumenta a sensação de cansaço e impaciência em algumas pessoas, especialmente no início do dia. A primeira refeição diminui esse impacto ao interromper o jejum noturno e oferecer energia ao organismo.

Comer logo pela manhã é uma oportunidade de incluir diferentes grupos de alimentos que nem sempre aparecem nas outras refeições. Frutas, laticínios, cereais integrais e fontes de proteína deixam o prato mais variado. Essa diversidade aumenta o consumo de nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e fibras.